جذب بهتر کلسیم با مصرف روزانه گردو

گردو حاوی مقدار زیادی منگنز است. نشان داده شده است که منگنز در ترکیب با مواد معدنی کلسیم و مس از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

منیزیم، یکی دیگر از مواد معدنی موجود در گردو سفید، برای تشکیل استخوان مهم است زیرا به جذب کلسیم در استخوان کمک می کند.

در حالی که مکمل‌های منگنز و مس ممکن است مقادیری از مواد معدنی را فراهم کنند که می‌تواند مضر باشد، دریافت این مواد معدنی از طریق رژیم غذایی برای سلامت استخوان‌ها مفید است.

همچنین مشخص شده است که افراد مبتلا به صرع نسبت به افراد بدون صرع گردو خام سطح منگنز کل خون پایین تری دارند، اگرچه تصور نمی شود کمبود منگنز باعث صرع شود.

تحقیقات بیشتری در مورد اینکه گردو ییلاق آیا مکمل منگنز برای افراد مبتلا به صرع مفید است یا خیر، مورد نیاز است.

گردو در رژیم غذایی
آجیل دارای محتوای چربی بالایی است و به همین دلیل مستعد فاسد شدن است. آجیل ترش ناامن نیستند اما طعم تند و تیز دارند که ممکن است برای مردم ناخوشایند باشد.

نگهداری گردو در پوسته آن در مکانی خنک، تاریک و خشک می تواند ماندگاری آنها را بهبود بخشد.

در یخچال با دمای زیر 40 درجه فارنهایت یا در فریزر زیر صفر درجه فارنهایت گردو تویسرکان نگهداری می شوند و می توان آنها را برای بیش از یک سال نگهداری کرد.

اگر می خواهید آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید، ابتدا آنها را در دمای 0 درجه فارنهایت یا کمتر به مدت 48 ساعت منجمد کنید تا هر آفتی از بین برود.

در اینجا چند راه آسان و خوشمزه برای وارد کردن بیشتر گردو به رژیم غذایی آورده شده است:

روی سالادها با گردوی خرد شده.
گرانولای خانگی با مخلوط آجیل، دانه ها و میوه های خشک و با استفاده از گردو درست کنید.
سس پستو را با گردو درست کنید و با پاستا یا نان تخت استفاده کنید.
روی ماست را با گردوی خرد شده و میوه.